Итак, Джейкоб представил своим соотечественникам изобретенный им напиток. И произвел фурор! Новый виски не просто пришелся по вкусу ценителям крепких напитков, но сразу же обрел потрясающую популярность. И это неудивительно, ведь технология производства обеспечивает бурбонам оригинальный и неповторимый вкус. Конечно, за двести лет производства менялись технологические процессы, повышались требования к качеству. Но основные секреты виски Джим Бим и поныне хранятся в семье. Одним из факторов успеха напитка считаются особые дрожжи, рецептуру которых разработал Джим Бим, он и приготовил первую партию этих дрожжей в 1934 году. С тех пор дрожжи никогда не расходуются полностью, часть из них обязательно идет на закваску для следующей партии. Сегодня, в начале 21 века, виски Jim Beam признаны эталонным бурбоном США. В 2005 году мир увидела 10-миллионная бочка бурбона Jim Beam, а через два года после этого совершенно официально, решением Сената, именно этот бурбон получил статус национального спиртного напитка. Пожалуй, вам стоит попробовать лучший бурбон в мире! Самым демократичным напитком из линейки Jim Beam можно назвать Jim Beam White label (4 года выдержки), а наиболее ценным — Jim Beam Black Label (8 лет выдержки). Есть в линейке этого производителя и редкие сорта: Booker’s (крепость 63,25°), Baker’s, «острый» Basil Hayden’s и эксклюзивный Knob Creek (9 лет выдержки).